
Intolérances alimentaires
Laure Clevy
Les intolérances... on parle du gluten, du lactose ... ?
Sujet au combien difficile !! Déjà savoir à quoi vous êtes intolérant n'est pas une mince affaire... et l'après avec les courses, donc la lecture plus qu'intense des étiquettes, les repas chez les amis où on a peur de passer pour le boulet à qui il faut préparer un autre plat, les imprévus auquel il faut faire face.... Toutes ces situations sont votre quotidien et vous gâchent la vie pour faire court.
Précision: ATTENTION on a dit 'intolérances' et pas ALLERGIE. L'allergie implique une réaction de votre système immunitaire contre des éléments qu'il pense nocifs (qui ne le sont pas en fait :). L'intolérance, c'est 'juste' que votre organisme a du mal à digérer certaines molécules, d'où des symptômes (moins graves que dans le cadre de l'allergie) principalement digestifs, mais qui peuvent être dermatologiques ou respiratoires et nerveux éventuellement.
Si vous êtes convaincu(e) d'être intolérant(e) au gluten, lactose, ou autre (les 10 principales sont dans le lien ci-dessous) et que vous avez des signes physiques non expliqués (après check up médical), nous pourrons étudier ensemble votre régime alimentaire afin d'en déterminer la cause. Ensuite je resterai disponible pour vous aider à organiser votre quotidien, faire vos courses ou préparer des recettes adaptées.
Pour lire davantage sur les 10 intolérances les plus courantes, suivez ce lien: